Velouté au potimarron
Le froid arrive, première soupe de l'automne....
Ingrédients :
- 1kg de potimarron
- 1 oignon
- 700 g d'eau (la prochaine fois je ne mettrai que 600 g car je l'ai trouvé trop liquide à mon goût)
- 1 cube
- 50 g de crème
- Sel, poivre
- On peut mettre aussi du curry et du tabasco selon les goûts
Perso, j'ai ajouté des carottes
- Couper le potimarron en morceaux. Prenez le soin d'enlever les graines.
- Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer : 5 sec, vitesse 5.
- Ajouter le potimarron avec l'eau et le cube, et programmer 20 min/100°/ sens inverse/ mijotage.
- A la fin de la cuisson, rajouter la crème et les épices , du sel et mixer 1min, vitesses 10.