Top articles

  • petits reportages photos du jardin

    27 juin 2014 ( #jardin )

    premier melon premiers légumes verts du jardin vivement qu'elles soient mures ces tomates grappes! nos artichauds sont en retard cette année, car ils ont subis un déménagement premier concombre nos oignons, plantés à l'automne! cette année, nous devrions...

  • brioche russe

    21 janvier 2015 ( #boulangerie, #viennoiserie )

    Temps de préparation: 2 Heures 45 Minute Temps de cuisson: 25 Minute Temps total: 3 Heures 10 Minute Nombre de personnes: 12 Ingredients 600g de farine 2 oeufs 1 sachet de levure de boulangerie du lait demi-écrémé 90g de sucre 90g de beurre mou (dur pour...

  • que cuisine t'on aujourd'hui?

    28 janvier 2014 ( #divers )

    aujourd'hui, il faut cuisiner en optimisant le temps! en même temps j'économise de l'énergie! -j'ai commencé par mon cake au thon -j'ai préparé ma crème aux oeufs -j'ai utilisé le varoma pour la cuisson des crèmes, en faisant mon potage en même temps!...

  • HOKKAIDO: pain au lait japonais

    16 octobre 2013 ( #boulangerie )

    une recette que l'on retrouve sur différents blogs avec de bonnes appréciations, donc à mon tour d'essayer! le tang zhong: (définition: procédé ancien faisant précuire la farine avec l'eau comme un roux, pour conserver le pain moelleux longtemps) 50g...

  • roulé tartiflette

    23 mars 2015 ( #plats complets, #entrée )

    350g de pommes de terre 6 oeufs 1 oignon 1 pincée de piment d’Espelette ou noix de muscade 100g de gruyère râpé 1 pincée de sel 1/2 reblochon 150g de jambon de Bayonne vous râpez vos pommes de terres , vous mélangez le tout cru sauf reblochon et jambon...

  • gateau express

    17 avril 2014 ( #dessert )

    merci à Marie pour cette recette, facile, rapide. pour 6 personnes: 100g de beurre coupé en morceaux 1 sachet de levure chimique 130g de sucre 1 pincée de sel 4 oeufs 80g de farine 50 g de poudre d'amande (ou noix de coco ou noisette) préchauffer le four...

  • oeufs cocottes et asperges aux morilles

    25 avril 2014 ( #entrée )

    je vais vous donner la recette pour 4 personnes, moi j'ai doublé les doses pour en faire le double! n'ayant pas de morilles, j'ai mis plus de lardons! pour 4 personnes: préparation: 15 min, cuisson: 35 min 100g de morilles ou 40g déshydratées 2 cubes...

  • lasagne thon courgettes

    29 août 2013 ( #plats complets )

    l'été, je n'ai pas le temps de faire ma pate à nouille; l'hiver je la fait moi mème, j'ai plus de temps! j'ai pioché la recette sur le blog de papilles on off, et j'ai fait à ma façon! pour 6 personnes: pour la béchamel: 500g de lait 40g de beurre 60g...

  • brioche moelleuse et légère au miel

    19 mars 2014 ( #boulangerie, #viennoiserie )

    pour 6 personnes: 240g de lait 20g de levure de boulanger 50g de miel +20g de sucre en poudre 1 oeuf et un jaune d'oeuf 500g de farine 90g de beurre 1 càc rase de sel -mettre dans le bol: le lait, la levure, le miel et 20g de sucre en poudre; programmer...

  • brioche allemande "buchty" sans beurre

    22 mai 2014 ( #viennoiserie, #boulangerie )

    500g de farine 2 oeufs + du lait pour obtenir 200g 15g de levure de boulanger 1 càc de sel 20 cl de crème fraiche épaisse (200g) 60g de sucre 1 oeuf battu pour dorer du sucre en grains préparation au thermomix: -mettre le lait et la levure dans le bol:...

  • hachis parmentier de poison

    19 septembre 2013 ( #plats complets )

    pour accompagner ce hachis parmentier de poisson: un pain aux graines de pavot. hier je regardais 100 pour 100 mag", sur M6; ou il présentait différents hachis parmentier. super une idée de cuisine pour aujourd'hui, avec un reste de poisson! ça change...

  • poireaux gratinés au jambon

    10 avril 2015 ( #plats complets )

    source: thermominoux perso: les poireaux étaient tellement gros, que j'ai doublé les doses de la recette Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 poireaux 560 g d'eau 20 grains de poivre 4 tranches de jambon de Paris 75 g + 115 g de gruyère râpé 40 g de beurre...

  • crunchies chocolat spéculos

    28 août 2013 ( #biscuits, #dessert )

    12 spéculos 75g de chocolat noir 2 jaunes d'oeufs 75g de beurre 50g de sucre -réduire le spéculos en poudre: 10 sec, vit 10 -réserver -réduire le chocolat: 10 sec, vit 10, racler, ajouter le beurre: 4 min, 50°, vit 2 -ajouter le sucre, et les jaunes d'oeufs:...

  • petits chaussons feuilletés au thon

    14 février 2014 ( #apéro, #entrée )

    petits chaussons feuilletés au thon: une pâte feuilleté maison 1 boite de thon 190g 2 càs bombées de mascarpone 1 oeuf 2 morceaux de beurre à discrétion sel poivre 1/2 oignon -émincer le 1/2 oignon dans le bol: 5 sec vit 5 -faire revenir avec du beurre...

  • tarte au flan et aux poires

    31 août 2015 ( #dessert, #fruits, #poires )

    source: espace recette thermomix 8 personne/s 1 pate brisée thermomix 100 g de farine, 2 oeufs, 75 g de sucre, 500 g de lait, 25 g de rhum, 1 grosse boite de poire au sirop préparer votre pate brisée puis laissez la reposer 30MN égoutez vos poires prechauffez...

  • galettes de flocon d'avoine, oignons courgettes

    07 octobre 2013 ( #légumes - accompagnement )

    160g de flocons d'avoine une courgette rapée 2 oeufs 2 beaux oignons 1 gousse d'ail 2 cas de persil 1cac de curry (facultatif) huile d'olive, sel, poivre -mixer oignon coupé en 4: 5 sec vit 5 -ajouter de l'huile d'olive: 2 minutes, 100°, vit 1 -ajouter...

  • gateau à la rhubarbe

    28 juin 2013 ( #dessert )

    pour un moule de diamètre 24 cm 80g de beurre 100g de purée d'amande blanche (= beurre) 120g de sucre 3 oeufs 200g de farine 1 sachet de levure chimique 50g de lait (vache ou végétal) 50g de sucre de canne 400g de rhubarbes épluchées en morceaux de 2...

  • CROQUE TABLETTE

    09 février 2014 ( #plats complets )

    MERCI à Charméla, site "les gourmandises de Charméla", ou j'ai trouvé la recette. une idée pour un dimanche soir, c'est rapide: le croque tablette! avec du pain de mie maison bien sur: on ressort les tartines congelées du congélo! 8 tranches de pain de...

  • pate à tartiner maison

    01 juillet 2015 ( #basiques )

    recette refaite ce jour avec l'huile de noisette, et cette fois-ci, pas de frigo! source: recette de Karine Druaux: http://www.espace-recettes.fr/.../p%C3%A2te-%C3%A0.../323891 j'ai réalisé une pâte à gaufres, devinez ce que me réclament les enfants maintenant?...

  • pate à pizza liquide

    13 février 2014 ( #tartes salés - pizzas, #basiques )

    une recette que je voyais sur différents blogs depuis un petit moment, ce soir, c'est l'essai! pour le pâte: 1 oeuf 35g d'huile d'olive 1 càc de sel 1càc de sucre 1 sachet de levure de boulanger 300g de farine 1 sachet de levure chimique 300g d'eau tiède...

  • gateau au chocolat noix de coco façon bounty

    01 juillet 2013 ( #dessert )

    réalisation de la base à la noix de coco: 150g de noix de coco 50g de maizena 3 oeufs 30 cl de lait 20 cl de crème fraiche épaisse 1 boite de lait concentré sucré (400g) -mettre le lait et la maizena: 1 min, vit 3. -ajouter les autres ingrédients: 1 min,...

  • produits de la ferme

    29 mars 2014 ( #divers )

    aujourd'hui, c'est approvisionnement en cochon! du producteur au consommateur, pas d'intermédiaire! produits sans colorants, sans conservateur, sans OGM si vous vous découvrir leur produit, ils font une porte ouverte le dimanche 30 mars 2014: "bienvenue...

  • caramel au beurre salé

    28 avril 2014 ( #basiques )

    mon premier caramel au beurre salé! 150g de sucre blanc 200g de crème fraiche liquide 60g de beurre demi-sel fleur de sel (facultatif, perso j'en avais pas) -dans une casserole, verser le sucre et le faire chauffer à sec sans remouer. -au bout de 5 minutes...

  • croissants

    14 mai 2014 ( #viennoiserie )

    pour 20 portions: (moi j'en ai fais 16 ou 17) 3 càs de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 500g de farine 1 paquet de sucre vanillé 20g de levure fraiche 1 jaune d'oeuf pour dorer 300g de lait 200g de beurre 1-mettre 150g de lait avec la levure dans le bol du...

  • tarte poireaux lardons tomates

    04 octobre 2013 ( #entrée, #plats complets )

    recette de "tatagateau" une pâte à tarte 1 oignon de l'huile d'olive 300g de poireaux 3 tomates 200g de lardons gruyère herbes: origan, persil, ou autres... sel poivre piment d'espelette -mettre l'oignon coupé en 4 dans le bol et mixer 5 sec vit 5 -racler...

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