gâteau au chocolat léger et crème anglaise anti-gaspi
le gâteau est moelleux, comme un fondant, sans matière grasse, et rapide à faire!
aujourd'hui, les enfants réclament un gâteau au chocolat pour l'anniversaire de leur papa, c'est parti avec ungâteau au chocolat léger et crème anglaise anti-gaspi!
recette de la crème anglaise:
6 personne/s
La crème
- 500 g lait
- 3 oeufs entiers
- 60 à 70 g sucre
- 1 c. à soupe sucre vanillé, Thermomix
Mettre tous les ingrédients dans le et régler 7 min à 80° vitesse 4.
Si la crème vous paraît grumeleuse, régler 15 à 20 sec vitesse 9, sans chauffer.
Cette crème est particulièrement légère et mousseuse
Si vous faites la recette de la crème anglaise classique des livres thermomix, il faut seulement 6 jaunes d'oeuf; et pour la réussir il faut que le lait et les oeufs soient à température ambiante, et éventuellement ajouter une càc de maïzena.
recette du gâteau au chocolat léger:
- 250 g chocolat, dessert
- un peu de lait
- 150 g sucre, de casse roux
- 75 g farine
- 3 oeufs
Mettre le chocolat dans le bol avec le lait 100° 3 min vit 3
Rajouter les autre ingrédients 1 min vit 3 pour bien mélanger, rajouter un peu de lait si trop compact
verser dans des moules individuels
mettre au four 12-14 min au four 180°