une nouvelle recette de brioche

500g de farine

100g de beurre

1 oeuf et un jaune d'oeuf pour la dorure

1 pincée de sel

80g de sucre

200g de lait

1 cube de levure fraiche

-mettre dans le bol, 200g de lait et la levure: 2 min, 37°, vit 2.

-ajouter le reste des ingrédients, mettre 4 min bol fermé, sur pétrin

-mettre la pate à levée entre 1h30, 2h dans votre four à 50°

-mettre en forme ( en fleur pour moi), dorer au jaune d'oeuf et mettre des grains de sucre dessus, puis laisser lever à nouveau 1h30, à 50°

-enfourner à 180° pdt 20 30 min.