Emincé ou sauté de porc au cookéo
Une recette express vite réalisée : un petit sauté de porc aux carottes . J'utilise mon Cookéo mais cette recette est réalisable aussi dans une cocotte minute classique . On divise le temps de cuisson d' 1/3 ! La viande est super fondante.
Ingrédients
- Sauté de porc 500g
- Carottes 6
- Oignon 1
- Vin blanc 10 cl
- Eau 10cl
- Cube de bouillon Knorr 1
- Crème fraîche 2 c à soupe
- Huile 1 c à café
- Sel poivre
Recette :
- Faire revenir la viande dans 1 c à café d'huile (mode "dorer" au Cookéo)
- Ajouter les oignons émincés, bien laisser dorer
- Déglacer au vin blanc ajouter l'eau et les carottes en lamelles , le cube de bouillon
- Assaisonner
- Mettre sous pression l'autocuiseur ou passer en mode "cuisson rapide"
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Réduire la sauce si besoin (en mode "dorer")
- Ajouter la crème fraîche, bien mélanger et servir aussitôt