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brioche

brioche

500g de farine 75g de sucre 3 jaunes d'oeufs et un pour la dorure 125g de beurre demi sel 25g de levure 200g de lait 1 cas de fleur d'oranger ou de rhum -mettre dans le bol le lait et la levure: 10min 37° vit 2 -ajouter la farine, le sel, le sucre, les...

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panna cotta à la crème de marrons

panna cotta à la crème de marrons

la recette est pour 6 portions, j'en ai réalisé10. 300g de lait entier 450g de de crème liquide entière 4g d'agar agar 400g de crème de marron 1 gousse de vanille (facultatif) -fendre la gousse de vanille, extraire les grains -mettre dans le bol: les...

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clafoutis léger aux fruits

clafoutis léger aux fruits

aux prunes pour moi pour 6 personnes: 500g de fruits 2 oeufs 1 boite de lait concentré non sucré (40cl environ) 4 cas rases de sucre 2 cas bombées de farine 1 sachet de sucre vanillé sucre glace 1-beurrez un moule à clafoutis ou prendre un moule flexipan...

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bavarois aux fraises

bavarois aux fraises

comme chez les patissiers! il vous faut un cercle de diamètre 22cm pour la génoise: 3 oeufs 90g de farine 90g de sucre préchauffer le four à 180° -mettre le fouet dans le bol du thermomix, ajouter le sel et les blancs d'oeufs, 5 min, vit 3.5 et réserver...

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pizza au fromage de raclette

pizza au fromage de raclette

garniture pour une pizza: crème fraiche, 3pommes de terre, lardons, 1 oignon émincé, environ 10 tranches de fromage à raclette. baguette réalisée en une heure! elles sont un peu moins jolies quand elles sont faites en peu de temps.

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crème au spéculos

crème au spéculos

aujourd'hui j'essaye une nouvelle recette de crème au spéculos: 1l de lait 160g de spéculos 70g de sucre 40g de maizena 20cl de crème fraiche liquide -mixer les spéculos: 8 sec vit 6 -ajouter les autres ingrédients sauf la crème: 10 sec vit 4 -programmer...

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lapin aux pruneaux

lapin aux pruneaux

je n'ai pas de pruneaux sur ma photo, accompagnement: boulgour. 1 lapin coupé en morceaux 200g de lardons 250g de pruneaux 250g de champignons 1 oignon 3 gousses d'ail 1 cas de beurre 25cl de vin blanc 3 cas de moutarde 3 cas d'huile d'olive 2 cas de...

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fondant chocolat banane

fondant chocolat banane

les ingrédients: 200g de beurre 200g de chocolat 5 oeufs 20g de farine 200g de sucre glace 2 bananes 1/2 citron 1 cas de rhum un peu de sucre glace la recette: -préchauffer le four à 200 -couper les bananes en rondelles arroser de citron faire tremper...

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petit flan d'asperge

petit flan d'asperge

recette trouvée dans le marmiton n°11, mai juin 2013. pour 6 personnes cuisson: 50 min les ingrédients: 750g d'asperges vertes ou blanches 1 bouquet de ciboulette 6 oeufs entiers 95g d e gruyère rapé 300g de fromage blanc sel poivre pincée de noix de...

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