Crème danette au chocolat

Pour 12 pots :

• 1 litre de lait à température ambiante
• 60 grammes de crème fraîche liquide entière
• 150 grammes de sucre
• 50 grammes de Maïzena
• 150 grammes de chocolat noir pâtissier
• 30 grammes de cacao amer
• 4 œufs

Avec thermomix :

Mettre le chocolat dans le bol du thermomix 20 sec / turbo pour le réduire en poudre.

Insérer le fouet mettre tous les autres ingrédients sauf la crème : 14 min / 90°C / Vitesse 3

Ôter le fouet et ajouter la crème fraîche, puis mixer 30 sec / Vitesse 4

Mettre au réfrigérateur quelques heures.

Une fois la crème refroidie, repasser la au mixeur 30 sec / Vitesse 6 pour la détendre et mettre en pot.