Nouilles à la crème de courgettes

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Préparation
10 min
Durée totale
30 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
 
Coût de la recette
≈ 3.00 €
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
 
50 grammes
Parmesan
2
Gousses d'ail
2
Échalotes
20 grammes
Huile d'olive
300 grammes
Courgettes
0.5 cuillère à café
Sel aux herbes
2 pincées
Poivre
400 grammes
Nouilles
100 grammes
Lait
20 feuilles
Basilic frais
 
 
Mettre 50 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
Ajouter 2 gousses d'ail et 2 échalotes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 300 grammes de courgettes coupées en petits morceaux, ½ cuillère à café de sel aux herbes et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C//.
Ajouter 400 grammes de nouilles dans une casserole d'eau bouillante salée. Cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet et poursuivre sans attendre la recette. Ajouter 100 grammes de lait dans le Thermomix et cuire 8 min/100°C//.
Ajouter 20 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Ajouter les 50 grammes de parmesan râpé que vous aviez réservé dans le bol du Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 8. Égoutter vos pâtes, les transvaser les dans un plat de service, assaisonner avec la sauce et mélanger délicatement. Servir immédiatement.
 
 
 
Possibilité de rajouter des lardons, ou une viande blanche pour en faire un plat complet.

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