tarte tomates oignons jambon

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tarte tomates oignons jambon

Tarte tomates (du jardin 😊) oignons, jambon.
Préparer une pâte à pizza :
110 grammes d'eau
1/2 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de levure boulangère mélanger 20 secondes vitesse 2,ajouter 200 grammes de farine,15 grammes d'huile d'olive et 1/2 cuillère à café de sel,pétrir 2 minutes.
Laisser lever la pâte 1 heure,filmée et à température ambiante.
Pendant ce temps,mixer 1 oignon 5 secondes vitesse 4,ajouter 10 grammes d'huile d'olive et cuire 10 minutes 100 degrés vitesse 1,ajouter les tomates (4 ou 5) 1/2 cuillère à café de sel ,un peu de poivre et mixer 5 secondes vitesse 4 et cuire 15 minutes à 100 degrés vitesse 1.
Lorsque la pâte a doublé de volume,la dégazer,puis l'étaler et la mettre dans un moule à tarte,verser la préparation aux tomates,moi je rajoute des morceaux de jambon mais c'est facultatif,recouvrir de fromage râpé et cuire au four préchauffé à 210 degrés pendant environ 20 minutes.
Et bon appétit

Publié dans tartes salés - pizzas

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