velouté de céléri rave

Publié le par notrepetitecuisinebioecolo.over-blog.com

attention recette pour TM5, à adapter au TM31 pour les quantités

ingrédients

  • 600 g de céleri rave, 1 boule
  • 100 g carotte, 1 à 2
  • 100 g oignon
  • 20 g de beurre demi sel
  • 400 g de lait
  • 400 g d eau
  • 1 Bouillon cube volaille

1. mettre l oignon coupé en 2 et les 100 g de carottes dans le bol 5 sec vit 5

1.

2. Racler les bords et ajouter le beurre. Faire suer 8 mn varoma vit.

2.

3. Ajouter le céleri, le lait, l'eau et le bouillon cube. Mettre à cuire 20 mn 98 degrés vit 2.

3.

4. Mixer 1 mn en montant progressivement la vitesse jusqu'à 10. Attendre que secondes, saler et poivrer si nécessaire.

A déguster chaud.

Publié dans soupe

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